近年來，畜禽養殖業的發展范圍不斷擴大，促進了肉類生產的增長。此外，人們的生死水平不斷提高，對肉制品的多樣化需求增加了一倍，腌制肉制品更加明顯。在其開發過程中，電加熱鹵煮鍋等鹵素產品設備在完成溫度控制、保證產品的風味和風味方面發揮著重要作用。下面，我們來看下，電加熱鹵煮鍋的基本構造和使用的安全事項。

　　一、電加熱鹵煮鍋的基本構造。

　　1、電加熱鹵煮鍋為系列文化產品，主要由鍋體、加熱管、機架等局部重要組成。

　　2、電加熱鹵煮鍋的鍋體部分由內鍋和外鍋整體旋轉而成。鍋體采用不銹鋼板，全熔透旋壓而成。

　　3、電加熱鹵煮鍋電加熱，能夠完成分組控制，以節能效。

　　在鹵化過程中，可以消除原料中的微生物，防止產品被污染，加速腐爛和轉化，從而更好地延長鹵水產品的保存期。同時，用戶還應嚴格控制鹵素的時間、溫度，不能太長或太短。對于大的和舊的原料，加熱和烹飪時間較長，但其他方面很短。為此，這要求主鹽水準確地控制時間。目前，市場專門生產鹵水產品。

　　二、電加熱鹵煮鍋使用的安全事項

　　1、不得放置在潮濕、熱源、易燃物、灰塵多的地方。

　　2、不要用濕手觸摸開關，也不要觸摸電氣部件。

　　3、使用完電熱鍋后，切斷電源。

　　4、如有發現異常氣味和噪聲，應立即切斷電源，檢查系統異常行為現象已經發生的原因。

　　5、當開關、插座或電器損壞或外殼損壞時，應及時修理或更換，不得擅自使用。

　　6、電加熱鹵水炊具長時間不使用時，應切斷電源，使用的設備不得長時間閑置，容易使電器內部潮濕發霉或降低絕緣程度。每隔一定時間操作一次，對閑置時間較長的設備，在做好安全檢查后再投入使用，確保安全。

　　7、建議安裝漏電保護裝置。漏電保護開關應定期檢查，不少于每月一次試跳，如有故障應立即更換。保險絲燒斷或漏電保護開關跳閘后，應查明原因，排除故障后才能恢復供電。

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